ARMÁRIO DE CONTROLE DE FERMENTAÇÃO CRESCEPÃO 40 ESTEIRAS - ARMÁRIO DE CONTROLE - VENÂNCIO

Capacidade para até 1000 pães;;
■ Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
■ Isolamento em poliuretano injetado;
■ Painel equipado com controlador digital multifunções;
■ Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
■ Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
■ Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática;
■ Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
■ Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
■ Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
■ Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
■ Disponível somente em 220V;
■ Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no tonel de circulaca0 traseiro, e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
■ O modelo ac40t tem uma diferença na altura em relação ao ac20t, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água ate o ralo;
■ O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
■ Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar 0 deslocamento;
■ Controlador digital equipado com bateria de ate 72 horas de duração;
■ Baixo consumo de energia;

Referência: AC40T

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