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FORNO VCPR08 FORNO COMBINADO WICTORY
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Economia: Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior; Água: economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente. Energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara; – Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo; – Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores; – Legumes sem a necessidade de escorrimento; – Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade; – Função auto-limpeza programável; – Geração de vapor através da vaporização. – Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção; – Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo; – Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos. – Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente. – Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho; – Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido. – Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo; – Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização; – Instalação rápida e simplificada; |
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